長崎ちゃんぽんうどん＆皿うどんへのこだわり
濃厚スープが味の決め手 関取のこだわり麺シリーズ最終回を飾るのは、人気急上昇中の『長崎ちゃんぽんうどん』と『皿うどん』。こだわりのポイントは３つ。 まず毎日仕込まれるちゃんこ鍋用のスープに、豚骨と野菜を加えて煮込んだ専用 […]
系列店 日本食ファーストフードショップ Ｊ.ＢＯＹオープン
相撲茶や 関取 系列店として お手軽に食べられる 日本食のファーストフード店 Ｊ.ＢＯＹがオープンいたしました。 フィリピンの方々にも、美味しい日本食を食べてもらいたい。 日本食を通じて、日本の文化をもっと知っていただ […]
わらじとんかつへのこだわり
「でかい！」と声が出るほどの特大サイズ 関取で開業時より根強いファンに支持されている一品が『わらじとんかつ』。 初めて目にすると、まずそのボリュームに驚かされる。 なんと一人前４５０グラムと、まさに「わらじ」という表現が […]
10月23日(火)からのお勧め情報です
マニラの日本レストラン『関取』より、お勧め情報をお届けいたします。 今回も初登場から再登場品まで多数ご用意しています。 秋田ではパイカと呼ばれる豚バラ軟骨をたたいたもの。独特の食感がクセになる。 豚バラ […]
つけ麺 ・冷やし中華へのこだわり
自家製中華麺は腰の強さが自慢 関取では乾麺を使用していません。中華麺も当然自家製。 日本から取り寄せた小麦粉を使用し、かん水はモンゴル産の天然かん水。 丹念に練り上げて、腰を出すためにうどんと同様に足踏みをタップリ行いま […]