アーカイブ カテゴリー: 今月のおすすめ

マニラの日本レストラン「関取」から、
今月のお勧め情報です。
まずは、先月より開始した新企画『お取り寄せグルメ』から２品ご紹介。

１品目は、山形県庄内町･丸八商店からお取り寄せ。

け物のメッッカ山形は庄内地区から大振りの長ナスの一本漬け。
わさび風味で、つまみにもってこいです。

大長なす一本漬け　２９０ペソ

２品目は、栃木県日光市･上澤梅太郎商店からお取り寄せ。

木県日光みそのたまり漬の老舗「上澤梅太郎商店」から、一番人気の
らっきょを取り寄せました。つまみに最高、文句なしに旨いです。

らっきょのたまり漬け　２８５ペソ

続いては、日本でもなかなか食べられない一品。

北海道産ニシンの刺身です。限定入荷ですのでお早めにお試し下さい。

ニシンの刺身　４６０ペソ

北海道から、中振りな殻付きの真つぶ貝の入荷が入荷しました。

お刺身でお召し上がり頂きます。

殻付きつぶ貝刺身　３７０ペソ

皆様からご要望の多かった旬の鮎が入荷しました。

今回は栃木県産の鮎です。炭火で塩焼きにしますので「たで酢」でどうぞ。

鮎の塩焼き　　３４０ペソ

上品な味が特徴の浅羽カレイをふっくらと煮付けにしてあります。

一人前二切れ２００g。

浅羽カレイの煮付け　　４３０ペソ

夏の風物詩「鱧」の入荷です。骨切りして湯引きした鱧を梅肉ソースでどうぞ。

鱧の湯引き梅肉ソース添え　４９０ペソ

干物の町、静岡県沼津市から、脂ののった大振りのアジを使った干物が入荷。

やっぱり日本のアジは文句なしに旨いです。

大判トロアジ開き　　３２０ペソ

高知産の米なすが入荷しています。自家製味噌ダレで田楽にしました。

米なすの田楽　　２６０ペソ

函館産のするめイカ使用。80gと小振りですが、つまみには最適です。
鍋に入れても出汁が出て美味しいです。

函館産イカめし(ミニ)　　２４０ペソ

函館産の真いかを、浜風に当てる伝統的自然製法の浜づくりで仕上げた逸品。

函館産真いかの一夜干し　　２９０ペソ

その他多数ご用意しています。

詳しくは上記メニューをご覧下さい。

マニラの日本レストラン関取より、今月のお勧めメニューのご案内です。
今月は初登場のメニューも盛り沢山。
是非ご賞味下さい。
それでは初登場の品のご紹介です。

 
新潟名物、栃尾のジャンボ油揚げ。中にかつお節と長ネギを挟み
さっと炙ってご提供します。外側はパリパリ中はしっとり、
油揚げ自体の美味しさをご堪能下さい。

手造り栃尾油揚げ　３３０ペソ

琵琶湖で水揚げされた天然の稚鮎を天ぷらにしました。
ほろ苦い味が楽しめます。抹茶塩を付けて頭から丸ごとどうぞ。

稚鮎の天ぷら　２８０ペソ

幻の鮭・鮭児と並んで食通に愛される時鮭(ときじゃけ)
時鮭としては脂は少なめですが、味は濃厚で食べやすいです。

ときしらず鮭塩焼き　３２０ペソ

 
長崎産の天然ブリの入荷です。養殖ほど脂はありませんが上品な味わいです。
大きめにスライスして、炭火でじっくり照り焼きにします。

天然ぶりの照り焼き　３２０ペソ

 
締める時間を短くすることで、脂がのった鯖本来の味を引き出しました。
寿司屋で提供されるような、上品なしめ鯖です。

鮨屋のしめ鯖　２９０ペソ

 
天然インドまぐろの貴重なトロをご奉仕価格でご用意しました。
養殖と違い脂にクセが無く、まぐろ本来の味が楽しめます。

インドまぐろトロ刺身　４９０ペソ

 
牛タンを原料とした小振りの粗挽きウインナーソーセージです。
牛タンの味がしっかりと楽しめるので、牛タン好きにはお勧めです。

牛タンのソーセージ　２８０ペソ

当店人気のシロコロホルモンですが、今回は三元豚の直腸を使用しました。
肉厚で柔らかく、クセが少なく仕上がっています。

シロコロホルモン焼き(三元豚)　２９０ペソ

 
その他多数ご用意しています。
詳しくは上記メニューをご覧下さい。
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大変ご無沙汰しましたが、マニラの日本レストラン関取より、
今月のお勧めメニューをお届けします。

まずは、栃木のＢ級グルメが登場です。
モウカ鮫のフライです。臭みがなくてあっさりと美味しい。
　栃木名物 ! モロフライ　３００ペソ

昔ながらの製法にこだわり無添加で造られた沖漬け。１匹丸ごとです。
長時間漬けこまない浅漬けタイプで、パリッとした腰が残っています。
鮮度も良く、添加物は一切使用しておりません。
函館産イカの沖漬　３６０ペソ

今や高級魚。油のタップリのったつぼ鯛の半身です。ぷりっぷりで旨い。
つぼ鯛の炭火焼き　　２８０ペソ

沖縄産の天然もずくと黒酢で造ったもずく酢です。
もずくの黒酢和え　　１６０ペソ

北海道鹿部町の生の真タコ。甘みが強く漁師が好んで食べる。
生たこ頭のぶつ切り　　１８０ペソ

白味噌に漬けて燻製にした合鴨。炭火でさっと炙ってご提供。
味噌漬け合鴨の燻製　　２５０ペソ

自家製のほのかな甘みがあるクリームが美味。
エビクリームコロッケ　　２３０ペソ

日本直送の江戸前穴子の天ぷらです。一人前一本づけ。
穴子の天ぷら　　２５０ペソ

日本産黒豚の豚トロです。脂が多いですが、甘みのある脂が旨い。
黒豚の豚トロ炭火焼き　　２６０ペソ

イトヨリダイのすり身にエビ、イカ、野菜を加えて揚げたてを。
北海さつま揚げ　　２００ペソ
その他、色々とご用意しております。
詳しくは上記メニューをご参照下さい。