エントリー - sekitori

手打ちうどんへのこだわり

鍋の締めにも最適な腰の強さが自慢です! 関取ではちゃんこ鍋の締めに8割以上の方がうどんを注文されています。 鍋に入れても伸びない腰の強さが特徴。店内で仕込まれるうどん。 この生地造りは半日掛かりの作業となります。 日本か […]

ちゃんこ鍋へのこだわり

肉や野菜を惜しみなく使った贅沢スープ 相撲部屋のちゃんこ鍋は、巨大な鍋に次から次へと具材を入れていきます。 そのため具材からタップリと旨味が出て美味しくなっていきます。 しかし、お店で食べるちゃんこ鍋は、なかなかそうはい […]

『塩ちゃんこ鍋』期間限定で登場

期間限定ちゃんこ鍋に、新たな『塩ちゃんこ鍋』が登場です。 現在日本のちゃんこ鍋屋で主流と なりつつある『塩ちゃんこ鍋』ですが、 それを当店流にアレンジしました。 良質なミネラル分豊 富なフィリピン産の天然塩を使用。 薄口 […]

ホーリーウィークの営業について

今年もホーリーウィークの季節がやってきました。 私ども日本人にはあまり関係がないのですが、 従業員慰安のために一日だけ休業させていただきます。   4月5日 木曜日は昼夜共に休業いたします。   それ […]