年末年始の営業について
本年も、格段のご愛顧を賜り誠に有り難うございます。
本年の営業は本日までとなり、明日１２月３１日と
元旦の１月１日は昼夜共に休業させていただきます。
新年の営業は、１月２日水曜日の夜からとなります。
なお、１月２～３日の夜は、ご来店のお客様に
つきたてのお餅を無料サービスさせていただきます。
ご来店を心よりお待ち申し上げます。
皆様、良いお年をお迎え下さい。
アーカイブ年: 2013
１１月１日からのお勧め情報
マニラの日本レストラン「関取」より
今月のお勧め情報です。
日本直送の品も大量入荷！
いずれも数に限りがございますのでお早めに。
まず、今が旬のさんまです。
今回入荷しましたさんまは、良質のさんまが大量に
水揚げされてる道東産。
その中で大振りのものだけを厳選。以前に増して美味でお勧めです。
さんまの刺身 ３２０ペソ
続いては、日本でも珍しいホッケの刺身です。
今回入荷したのは、脂ののった秋ホッケを、
昆布を使って急速に水分を抜くことで、
刺身に適した熟成を進めさせました。
熟成ホッケの刺身 ３２０ペソ
日本国内産の天然ゴマふぐの白子を使用。
食感の軽さとコクは、ふぐ白子にだけ固有の味覚と食感です。
ふぐ白子の天ぷら ３４０ペソ
１２０gのジャンボサイズ。スケソウダラなどを使用した北海道産の
練り身に、キューブ上の北海道産チーズをタップリ入れてあります。
オーダーが入ってから揚げますので、出来立てがご賞味いただけます。
北海道産チーズさつま揚げ ２４０ペソ
たらば蟹の脚をむき身にして、一口サイズの天ぷらに仕立てました。
ホクホク感がたまらない、やはりカニは天ぷらの王様です！
たらば蟹の天ぷら ３９０ペソ
鶏皮で餃子の具を包んで揚げました。外はパリパリ、中はジューシー。
鶏皮揚げぎょうざ ２２０ペソ
「刺身感覚で食べていただくライト仕上げの沖漬けを作る。」のコンセプトのもと
作り上げられました。添加物を一切使用しない、ナチュラルな製法。
長時間漬けこまない浅漬けなので、パリッとした腰が残っており、鮮度も良くいです。
１本丸ごとご提供します。
函館産イカの沖漬け ３６０ペソ
ソーセージとしては珍しいトントロを原料に使用しています。
とてもジューシーで程よく脂がのり、
絶妙な味と噛んだ瞬間のプチっとした食感がクセになります
豚トロ・ロングソーセージ ２８０ペソ
宮崎地鶏の朝引きされたものを原料に加工した一品。
新鮮な内に-55度で急速冷凍を掛けてありますから
鮮度も抜群です。わさび醤油でお召し上がり下さい。
宮崎地鶏のたたき ３２０ペソ
真さばを使用しているので、上品な脂ののりです。
独自の調理法で、ふっくらと仕上げてあります。
サバの味噌煮 ２６０ペソ
霜降り上の国産和牛のハラミを使用しています。
特製のたれで和えて、炭火で焼き上げます。
霜降り上ハラミ焼き ２９０ペソ
宮崎地鶏の尾っぽの部分だけを炭火焼きに。独特の食感と脂がたまらない。
地鶏のぼんじり焼き ２５０ペソ
その他多数ご用意しています。
詳しくは上記メニューをご覧下さい。
期間限定「カレーちゃんこ鍋」始まりました。
期間限定ちゃんこ鍋の中でも
ダントツの人気を誇る「カレーちゃんこ鍋」が
始まりました。
当店特製のカレールーと長時間掛けて取ったちゃんこのスープの
絶妙なハーモニーを是非ご賞味下さい。
カレーちゃんこ鍋は
ハーフサイズ ９５０ペソ
大関サイズ １５５０ペソ
横綱サイズ １９８０ペソの
３種類をご用意しています。
店内カレーの香りが充満中！
是非ご賞味下さい
９月１０日からのお勧め情報です
・
マニラの日本レストラン「関取」から
今月のお勧め情報です。
日本はまだまだ暑い日が続き、秋と言うにはほど遠いような気もしますが、
秋の味覚が届いてきました。
まずは待望の「さんま」です。
北海道釧路で水揚げされた上質のサンマが今年も入荷です。
さんまの刺身 ３２０ペソ
刺身用のさんまを梅で和えてみょうがと共にのりで巻きました。
生さんまの磯辺巻き ２８０ペソ
脂ののった生さんまは酢飯との相性バッチリ。一人前三鑑付けです。
生さんまの握り寿司 ２８０ペソ
同じく北海道から初入荷！
昔ながらの製法にこだわり無添加で造られたイカの沖漬け。１匹丸ごとです。
函館産イカの沖漬 ３６０ペソ
もう一品北海道から。日本でも滅多に食べられない。
北海道・前浜産の特上ホッケを新鮮なうちに昆布で締めて熟成させた絶品。
秋ホッケの刺身 ３３０ペソ
鮪のハラミ部分の中落ちを包丁でたたきネギを混ぜたネギトロです。
まぐろの中落ち ２５０ペソ
度良い堅さ、皮と身の間の脂が美味しく、鶏の独特の臭いもありません。
宮崎地鶏のたたき ３２０ペソ
コリコリとした食感はそのままに素材の味を引き出してみました。
つぶ貝のうま煮 ２３０ペソ
今や高級魚。油のタップリのったつぼ鯛の半身です。ぷりっぷりで旨い。
つぼ鯛の炭火焼き ２８０ペソ
庄内地方特産の極上枝豆。甘味と独特の濃厚な風味が格別です。
だだっちゃ豆 ２２０ペソ
再入荷! B-1グランプリでグランプリに輝いた厚木名物。USポークの直腸です。
シロコロホルモン焼き ２３０ペソ
本場ドイツのコンテストで２年連続金賞受賞の品。和牛の脂を配合しています。
和牛入り･ロングソーセージ ２８５ペソ
・
そして、期間限定ちゃんこ鍋は「坦々ちゃんこ鍋」が復活です。
ほのかな酸味と、ゴマの香り豊かな人気の鍋です。
是非ご賞味下さい。
その他お勧めは、上記メニューをご覧下さい。
７月２４日水曜日からのお勧め情報です
マニラの日本レストラン『関取』から、お勧め情報をお届けします。
新登場のご紹介です。
日本産の新鮮なホルモンを使用したから揚げです。臭みも無く 酒のつまみにぴったりの一品！
豚ちゃん揚げ(ホルモンから揚げ) ２５０ペソ
本場ドイツのコンテストで２年連続金賞受賞の品。 和牛の脂を配合するなどワンランク上の味です。
和牛入り･ロングソーセージ ２８５ペソ
合鴨特有のクセは皆無。炭火でさっと炙ってご提供。
合鴨ロースの燻製 ２２０ペソ
牛のハラミ(サガリ)を特製塩だれで揉み込んでネギをのせて焼き上げます。
ねぎ塩牛ハラミ焼き ２６０ペソ
宮崎地鶏の尾っぽの部分だけを炭火焼きに。独特の食感と脂がたまらない。
地鶏のぼんじり焼き ２５０ペソ
生イカをズワイガニの味噌で和えた珍味です。
イカのカニ味噌和え １６０ペソ
その他多数ご用意しております。 詳しくは上記メニューをご覧下さい。
期間限定ちゃんこ鍋は
酸辣湯ちゃんこ鍋です。
８月下旬までの期間限定となりますので是非お試し下さい。
プレミアム焼酎第二弾!!
前回大好評の『プレミアム焼酎』第２弾が入荷しました。
日本でも人気の銘柄を取りそろえました。 いずれも数量限定の売り切れ御免です。
■芋焼酎
前回大好評だったので大量にご用意しました。 年２回のみ販売される限定品
紫芋である綾紫と黄金千貫を原料に造られた ガツンとくる中にまろやかさが･･･。
紫の赤兎馬 720ml ２８５０ペソ
原酒を数年間甕壺で貯蔵・熟成。 まろやかななかにもキレがある。
山ねこ 720ml ２９５０ペソ
芋本来の甘さと素直な香りで 柔らかな味わい。白麹仕込み
佐藤・白 720ml ４２００ペソ
しっかりとした太いボディを 構成できる黒麹仕込みの焼酎
佐藤・黒 720ml ４９８０ペソ
ハナタレとは焼酎を蒸留する時に出てくる最初のしずくのこと。
本来は蔵 人が蔵の中でしか飲めない超レアな限定品。百年の孤独の黒木酒造。
ストレートがお勧め!ギンギンに冷やしてあります。 アルコール度数４４度
爆弾ハナタレ 360ml ４６５０ペソ
その他に、超入手困難な代表格『３Ｍ』揃っています。
森伊蔵 ・ 魔王 ・ 村尾
■麦焼酎
百年の孤独の原酒。奥に旨みを秘めたバランスのいい味。
中 々 720ml ２６５０ペソ
６月１４日からのお勧め情報です
マニラの日本レストラン『関取』から 久しぶりのお勧め情報です。
まずは新登場からご紹介。
脂ののったぶりカマを炭火で焼き目を付けてから特製のタレで煮ました。
ぶりカマの照り煮 ３００ペソ
今や高級魚。油のタップリのったつぼ鯛の半身です。ぷりっぷりで旨い。
つぼ鯛の炭火焼き ３３０ペソ
鶏皮で餃子の具を包んで揚げました。外はパリパリ、中はジューシー。
鶏皮揚げぎょうざ ２２０ペソ
豚トロを原料にした粗挽きソーセージ。1本40gのロングサイズ2本付け。
豚トロ･ロングソーセージ ２５０ペソ
とろ～りとろけるチーズとはんぺんフライがコラボしました。
はんぺんチーズ揚げ １９０ペソ
沖縄産の天然もずくと黒酢で造ったもずく酢です。
もずくの黒酢和え １６０ペソ
そして再入荷品です。
脂ののりと歯ごたえがバッチリ。カラスガレイのえんがわ。
えんがわ刺身 ２６０ペソ
オホーツク産真ツブのお刺身。現在品薄で価格高騰中。
つぶ貝の刺身 ３２０ペソ
脂ののった真サバを赤味噌で炊きました。小振りだが文句なしで美味い!
サバ味噌煮 ２６０ペソ
柔らかでジューシー。日本産のたこを使用。
たこの唐揚げ ２４０ペソ
スケソウダラとイトヨリダイのすり身に、タコと針ショウガを混ぜ込んだ一品。
たこ天さつま揚げ ２２０ペソ
B-1グランプリでグランプリに輝いた厚木名物。USポークの直腸です。
シロコロホルモン焼き １９０ペソ
その他多数ご用意しております。
詳しくは上記メニューをご覧下さい。
５月１３日からのお勧め情報です
統一選挙で休日扱いのフィリピン。道路も車はガラガラです。
マニラの日本レストラン『関取』より、今週からのお勧め情報です。
炭火焼きの豚バラ肉に梅肉ソースをのせました。サンチュで巻いてお召しあがれ。
梅肉豚塩カルビ焼き １９０ペソ
辛口の明太子とギリシャヨーグルトのソース。生キャベツと一緒に召し上がれ。
イカと春雨の明太ソース炒め ２００ペソ
殻付きのままガーリックバターで炒めました。香ばしくてやみつきです。
枝豆のガーリック炒め １６０ペソ
隠し味はマヨネーズ。タップリねぎ入り納豆を一口サイズの天ぷらに。
納豆の一口天ぷら １８０ペソ
揚げたての皮付き新ジャガに、タルタルソースをタップリ掛けました。
新ジャガ揚げタルタルソース １６０ペソ
豚バラとキクラゲ、ネギと白菜を炒めてふっくら卵と和えた中華風の一品。
豚肉とキクラゲの卵炒め １８０ペソ
その他多数ご用意しております。 詳しくは上記メニューをご覧下さい。
選挙中でも当店ではお酒が安心して飲めます
統一選挙に伴い、５月１２日と１３日の２日間は、飲食店で
も酒類の提供が法律により禁止されますが、当店ではＤＯＴ
(観光省)より外国人に対する酒類の提供に関する許可を受け
ておりますので、通常通り全ての酒類の提供をいたします。
なお、期間中の酒類提供は日本人を含む外国人のみを対象
としておりますので、フィリピン国籍の方への酒類提供は
出来ません。
また、酒類の提供は店内でのご飲食のみに限りご提供が可
能となっております。お持ち帰りようの酒類販売は出来ま
せんので予めご了承下さい。
４月２９日月曜日 ランチタイムについてのお詫び
４月２９日月曜日のランチタイムにおきまして、お食事の提供が
大変遅れてしまい、多くのお客様にご迷惑をおかけしてしまいま
した。心よりお詫び申し上げます。誠に申し訳ございませんでし
た。 数あるレストランの中から当店を選んでいただいたにもかか
わら ず、貴重なお昼休みのお時間を無駄にすることとなりました
こと、 深く反省しております。今後この様なことがないように、
調理手 順・スタッフの配置人員を見直すと共に、調理場の全面
改装も視 野に入れて改善に取り組んで参ります。なお、本日よ
りスタッフ のトレーニングを再度実施し、この様な自体を繰り
返さないよう に従業員一丸となり問題に取り組んで参ります。
また、私どもの不手際につきまして、きちんとお詫びが出来ま
せんでしたこと重ねてお詫び申し上げます。本来であれば、直
接お 伺いしてお詫びを申し上げるべきではございますが、ご連
絡先を 把握しておらずこの様な形で掲示させていただきました。
お客様におかれましては、大変ご立腹であることは重々承知し
て おりますが、何卒再度当店へ足を運んでいただけますように
お願 い申し上げます。この度は、誠に申し訳ございませんでし
た。
2013年4月29日
相撲茶や 関取 店主