6月29日からのお勧め情報です

6月28日からのお勧めメニューです

迷うほど豊富な品数

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マニラの日本レストラン『関取』よりお勧め情報です。

今回は日本より待望の新商品も入荷しております。

 

まずは人気の練り製品から。

鱧のすり身を練り込んだ竹ちくわです。

鱧入りですので歯ごたえも良いです。

竹に巻き付けた状態でご提供します。

ハモ入り竹ちくわ  190ペソ

 

そして日本でも中々お目にかかれない

ホッケの刺身が登場です。

今回も北海道で最も美味しいホッケが水揚げされる前浜・鹿部から。

数量限定ですのでお早めにどうぞ。

春ホッケの刺身  290ペソ

 

続いても北海道の海の幸。

北海道で水揚げされた大振りのニシンだけを選んで仕上げた一品。

脂ののりも良い具合です。

ソフト身欠きニシン焼き  240ペソ

 

そして札幌バルナバフーズ社の粗挽きポークソーセージです。

札幌バルナバフーズ社は、ソーセージの本場ドイツ農業協会(DLG)の

国際品質競技会において9年連続で金賞を受賞している本格派。

北海道産の豚肉にマイルドな香辛料で風味をつけて練り上げた

本格的な粗挽きポークウインナーです。保存料・着色料は使用していません。

道産ポークソーセージ  230ペソ

 

柔らかでジューシー。日本産のたこを使用。

たこの唐揚げ  240ペソ

 

牛の小腸をひっくり返した大人気のB級グルメ。ジューシーな脂が美味。

当店の人気の品ご要望により再入荷です。

牛マルチョウ炭火焼き  290ペソ

 

柔らかな霜降りのハラミを特製のタレで味付けして炭火で焼き上げました。

霜降り上ハラミ焼き  290ペソ

 

もう一品当店の人気の品が再入荷。

北海道鹿部町の生の真タコ。甘みが強く漁師が好んで食べる。

生たこ頭のぶつ切り  180ペソ

 

その他多数ご用意しております。

詳しくは上記メニューをご覧下さい。

 

また関取では皆様からのリクエストを承っています。

「あれが食べたい」「これが食べたい」

どんどんリクエストして下さい。

 

 

6月21日からのお勧め情報です

6月2日からのお勧めメニュー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マニラの日本レストラン関取から

またまた久しぶりになってしまいましたが、お勧め情報をお届けいたします。

 

まずは新サラダからです。

自家製手打ちそばをカラット揚げてサラダにしてみました。

さっぱりとイタリアンドレッシングでご提供します。

揚げそばのサラダ 180ペソ

 

次は中華風の一品です。

豚バラとキクラゲ、ネギと白菜を炒めてふっくら卵と和えた一品。

豚肉とキクラゲの卵炒め 180ペソ

 

牛タンと牛バラを大根とじっくり煮込んだ一品。煮卵付きです。

牛タンの煮込み 190ペソ

 

高騰が続く国産うなぎを使った柳川です。

うなぎの柳川 280ペソ

 

イカの刺身とオクラをゴマ油で和えたナムル風の一品です。

イカとオクラのナムル 160ペソ

 

カジキマグロと玉ねぎをカルパッチョ風に和えました。

かじきのカルパッチョ 220ペソ

 

伊豆稲取産の金目鯛のあらを甘辛く煮てあります。

金目鯛のあら炊き 270ペソ

 

その他多数ご用意しております。

詳しくは上記お勧めメニューをご覧下さい。

 

 

ちゃんこ鍋へのこだわり

ちゃんこ鍋用_01
肉や野菜を惜しみなく使った贅沢スープ

ちゃんこ鍋用_02
相撲部屋のちゃんこ鍋は、巨大な鍋に次から次へと具材を入れていきます。
ちゃんこ鍋用_03
そのため具材からタップリと旨味が出て美味しくなっていきます。
しかし、お店で食べるちゃんこ鍋は、なかなかそうはいきません。
また、一口目から美味しく食べていただきたいという思いもあり、当店では鍋のスープを毎日別に仕込んでいます。

スープを取るには鶏や豚肉、豚骨に鶏ガラと豊富な野菜や果物を1回に10kg以上使用し、大鍋で5時間ほど煮込んで仕上げます。
従ってスープが無くなれば売り切れで、残った場合には廃棄します。

毎日丹念にスープを仕込む。これが関取のちゃんこ鍋に対するこだわりなのです。